Tort Weselny Biscotti e Meringa

Tort, który zadowoli zarówno fanów biszkoptowych wypieków jak i pasjonatów bezy. Doskonały kompromis i równowaga cukiernicza, bowiem biszkoptowe torty weselne to prawdziwa klasyka, zaś bezowe to wysublimowana awangarda.

Tort składa się z kilku pięter wykonanych naprzemiennie z podkładów bezowych i biszkoptowych. Od dołu, największe piętro to dwa krążki kruchej bezy o delikatnie lawendowym kolorze z kremem intensywnie cytrynowym, góra tego piętra to fikuśne beziki w białym kolorze. Kolejne piętro to biszkoptowy tort w stylu drip cake o smaku leśnych owoców. To piętro wygląda jakby było oblane jagodowym gęstym musem, w rzeczywistości to ganache na bazie białej czekolady i śmietanki. Góra tego piętra zwieńczona jest białą, francuską bezą i jagodowymi makaroniki oraz białymi bezikami. Następne, wyższe piętra są powtórzeniem dolnych partii tortu.

Ten bezowo-biszkoptowy tort olśni wyglądem i zachwyci smakiem.

Tort serwujemy z musem truskawkowo-malinowym, który w 100% wykonany jest z owoców.

Tort i mus zawierają tylko naturalne składniki.

Liczba pięter zależy od ilości porcji czyli liczby Gości na przyjęciu weselnym. Na życzenie zamawiającego możliwe są inne smaki i kolory tortu.