Pyszny Wania

W Ukrainie był czas kiedy imię Iwan, a przez to Wania, było ogromnie popularne, podobnie jak w Polsce imię Jan. Zwykło się mówić, że co drugi mężczyzna to Wania, a mnogość chłopców o tym imieniu powodowała, że nie można było przypisać im konkretnych cech.

W ten sposób zaczęto myśleć, że Wanie mają w głowach artystyczny nieład i brak uporządkowania, postrzegano je jako „kolorowe i wolne ptaki”. Spektakl Czechowa, którego tytułowym bohaterem jest właśnie Wujaszek Wania, dodał do tego zestawienia jeszcze dobroduszność i poczciwość, a całość zainspirowała nietuzinkowe ciasto.

„Pyszny Wania” jest kwintesencją artystycznej kompozycji biszkoptowo-owocowych smaków. W naszej bezowej interpretacji zawiera klasyczną białą bezę, a oprócz tego jasny i kakaowy biszkopt o gęstej konsystencji. Całość przepleciona jest mocno śmietankowym kremem na bazie dwóch śmietanek, który soczyście łączy się z lekko kwaskową wiśnią.