Il Babà (zestaw)

Znany także jako Il Babà al rum, ponieważ po wypieczeniu nasączany pączem na bazie tego trunku. To jeden z najpopularniejszych neapolitańskich słodkości.

Mało kto wie, że jego nazwa pochodzi od …polskiej „baby” lub „babki”. Ale co ma wspólnego polska babka z neapolitańskim babà?

Okazuje się, że przysmak został wymyślony przez króla Stanisława Leszczyńskiego. Bezzębny władca musiał zdać się na swoją kreatywność i wymyślić deser, którego nie trzeba gryźć. Król był teściem Ludwika XV rezydującego w Wersalu, i przebywał na francuskim dworze, deser więc zdobył popularność najpierw we Francji, a dopiero później we Włoszech.

Babka rumowa szczególnie przypadła do gustu Neapolitańczykom, którzy nadali jej charakterystyczną formę i zrobili z niej swój typowy przysmak.

W naszej ofercie mamy babà nadziewanego kremem na bazie bitej śmietany i owocami.