Kasztanowy Tort Bezowy

Kasztany, daktyle i pomarańcze – taką kompozycję smaków kryje w sobie ten tort bezowy.

Kolebką kasztanów jadalnych jest Rzym, gdzie starożytni rzymianie uznawali kasztany za pożywienie zapewniające dobrostan fizyczny.

Największym sekretem jest przygotowanie kasztanów jadalnych. Przepis pochodzi od szefowej kuchni w hotelu Firenze w Fanano, we Włoszech. Kasztany gotowane są w specjalnej zalewie z goździkami, cynamonem, czerwonym winem i sokiem wyciśniętym z pomarańczy.

Dopełnieniem smaku kasztanów są daktyle i świeże pomarańcze.

Tort składa się z trzech warstw białej francuskiej bezy przełożonych kremem o smaku pomarańczowym z kawałkami kasztanów i daktyli. Góra tortu udekorowana jest kawałkami pomarańczy, daktylami i kasztanami.

Tort serwujemy z musem truskawkowym, który w 100% wykonany jest z naturalnych składników.